この時期はミキサーでスープを作りたいな

プラグインヤマダの嫁、裕子です(^^)

一時期、手作り野菜ジュース「スムージー」が流行りましたね。
もちろんこれもおススメですが、
寒い時期は特に、「ポタージュスープ」はいかがでしょうか。

私は先日、ある出来事を知り、気持ちがほっこりしました(*^▽^*)

それは、こちらの人気フレンチレストランのシェフの方・・・
↓

老人ホームでスープを作ってくれたそうです。

食欲がなく、ご飯を食べる気になれない、おじいちゃんやおばあちゃん達。。。

このシェフが「カリフラワーのポタージュスープ」や
「肉豆腐のポタージュスープ」など、
とろみを付けた食べやすい、栄養のある絶品スープを作りました！
すると、
「あ～、美味しい！」とニッコリ笑顔になって、嬉しそうに飲んでいました。

嚥下（えんげ）スープ！飲み込めるスープ！
栄養ある絶品スープ！笑顔になるスープ！

食欲がなければ元気が出ません。
美味しいと思えるものを口に出来て、笑顔になれるって
すごくいいなあと思いました。
味わう事の楽しみも、手作りの気持ちも、笑顔に届いたのかな～。

ふと、思いました。
もう２０年前になるかな。。。
主人のおじいちゃんが亡くなる少し前、
食欲が全くなくなってしまいました。
このシェフみたいな絶品料理という訳にはいかないにしても、
私も、旬の野菜でポタージュスープを作ってあげれば良かったな～。。。

基本的なポタージュスープの作り方は・・・
バターで炒めた玉ねぎに好みの野菜を
（カボチャや人参とか、ブロッコリーやジャガイモもいいですね）
水と共に入れて、柔らかくなったらミキサーで攪拌する。
ご飯を少し加えると、ポテッとした感じに出来上がります。
それを生クリームや牛乳や豆乳でもOK！で伸ばし、味付けすれば出来上がり♡

３月のパナソニックフェアでは、
私の大好きな「カボチャのポタージュスープ」の実演しますよ
お客さんに「美味しい」って笑顔になってもらえるといいな～!(^^)!